Головна » Домашній затишок » Незвичайні квіти: шафран (крокус)

Незвичайні квіти: шафран (крокус)



Крокуси - незвичайні і дуже привабливі квіти. Шафран - їх інша назва. Виростивши їх у горщику, можна подарувати ці квіти до нового року або будь-якого іншого свята. Крім цього, всім відома дорога і рідкісна спеція - шафран. Фото (квіти на них обробляються вручну - з них витягують тичинки і використовують не тільки як пряність, але і як ліки і барвник) демонструють складність її виробництва. Давайте розглянемо особливості вирощування крокусів. А також наведемо приклади їх використання і згадаємо про славну історію, яку мають ці квіти.

Шафран або крокус

Клубнелуковічное декоративна рослина цвіте найчастіше ранньою весною. Є близько 80 видів крокусів. Вони виростають в Європі, в Криму, Ірані, Туреччині. У природі деякі з них стали рідкістю. Екологи давно запропонували занести до Червоної книги ці квіти. Шафран - арабська назва. Це слово означає «жовтий колір». Так крокус стали називати через те, що саме такий відтінок мають рильця рослини, які збирають для виготовлення спецій і барвників. Цією ж деталі своєї будови зобов'язаний квітка і другим, старогрецької назвою, утвореним від «kroke», що означає «волокно» або «нитка». Адже висушені рильця якраз і нагадують волокна. Саме заради них здавна вирощували і збирали в дикорослому вигляді ці квіти.

Шафран в історії та культурі

Ця рослина згадують у давніх папірусах Єгипту. Про його лікувальні властивості говорили відомі лікарі того часу і філософи. Вже тоді шафран (квітка, фото якого дозволяє нам побачити його ніжну красу) високо цінувався. Його використовували для виробництва високоякісного натурального барвника, який був необхідний для того, щоб прикрашати одяг високопоставлених державних осіб. А також він служив для виготовлення пахощів, ліків, вишуканих приправ. Згадують шафран навіть у письмових джерелах шумерської цивілізації і в Старому Завіті. Його часто підносили як подарунок царям і імператорам. Існує красива легенда про те, як з'явилися на землі крокуси. Нібито бог Гермес випадково, в запалі змагальної гри, убив свого близького друга Крока. Оплакуючи його, він перетворив краплі його крові в дивовижні квітки.

Цінна пряність і прикраса саду

Цвітуть крокуси недовго, всього один тиждень. Збирати їх для виготовлення приправи слід вранці на зорі, поки сонце не встало і не прогріло повітря. Витягнуті з кожної квітки тичинки сортують і обробляють вручну. Це неймовірно важка і копітка робота. Тому шафран давно навчилися підробляти за допомогою підмішування частин іншої рослини, обважнення. Навіть якщо ви не є цінителем ексклюзивних прянощів, крокус може бути вам цікавий як один з найкрасивіших клубнелуковічних. Декоративного садівництва відомо в даний момент величезна безліч сортів з гарними квітками, які прикрасять вашу ділянку, вдало вписуючись в альпінарії і клумби. Для того щоб навесні милуватися одним з найяскравіших первоцвітів, слід висадити цибулини в грунт у вересні.