Головна » Медицина та здоров'я » Вивчаємо топінамбур, корисні властивості і застосування

Вивчаємо топінамбур, корисні властивості і застосування



У цій статті ми поговоримо про смачне та корисне коренеплоді під назвою топінамбур. Батьківщиною топінамбура вважається Північна Америка, де він дуже популярний і донині. У Європу це унікальна рослина потрапило в далекому 1605 а ось до Росії тільки в XVIII столітті. На превеликий жаль, топінамбур, властивості якого досить корисні, так і не став популярний у нашій країні. У Росії цей коренеплід частіше називають земляною грушею або диким соняшником. Остання назва він отримав зовсім не випадково, справа в тому, що топінамбур дійсно схожий на дуже високий (до двох метрів) соняшник. Топінамбур є багаторічним рослиною з сильно розвиненою кореневою системою, завдяки якій йому не страшні ніякі посухи.

Топінамбур - корисні властивості

Вельми сумно, що не багато знають про корисні властивості унікальної рослини з маловідомим назвою топінамбур. Користь його очевидна, адже він багатий вуглеводами, 77% яких становить інулін. А це речовина при зберіганні має властивість перетворюватися на фруктозу, яка, як відомо, вельми важлива для людей, що страждають діабетом. Крім вуглеводів, топінамбур містить величезну кількість корисної клітковини, вітамінів і різних мікроелементів. Вітамін С, залізо, калій - все це містить топінамбур. Корисні властивості на цьому не закінчуються, тут наведено лише основні якості цього унікального коренеплоду.

Застосування топінамбура в лікувальних цілях

Як вже було сказано, коренеплоди володіють відмінними смаковими якостями, але знаючі люди не тільки заради цього вирощують топінамбур. Корисні властивості цього коренеплоду застосовуються при лікуванні і профілактиці деяких захворювань. Завдяки тому, що сік топінамбура здатний знизити кислотність в шлунку, він відмінно допомагає при печії. А також сік топінамбура відмінно допомагає від запорів і болю в шлунку різного характеру.

Якщо ви страждаєте від тахікардії, атеросклерозу і гіпертонії, то настійно рекомендується вживати в їжу коренеплоди топінамбура, так як вони здатні значно зменшити вплив цих захворювань на організм. Коренеплоди цієї рослини відмінно допомагають людям, що страждають неінсуліновим діабетом, оскільки містять велику кількість фруктози. Ну і, отже, топінамбур допомагає при відкладенні солей, ожирінні і анемії.

Людям, які проживають у великих містах, особливо варто звернути увагу на цей коренеплід, тому що він здатний виводити з організму радіонукліди, солі важких металів і різні токсини. Літнім людям потрібно вживати сік плодів топінамбура для зниження вмісту в крові холестерину.

Єдиним негативним властивістю топінамбура є його здатність підвищувати газоутворення в кишечнику. Тому людям, страждаючим метеоризмом, не варто зловживати цим лікувальним коренеплодом. Але погодьтеся, цей недолік меркне на тлі явних достоїнств.

Застосування топінамбура в косметології

Коренеплоди топінамбура також активно використовуються в косметології. Екстракт з плодів топінамбура входить до складу багатьох кремів для розгладження зморшок. Але зовсім не обов'язково купувати дорогі косметичні засоби, так як кожна жінка зможе самостійно робити маски з топінамбура. Для приготування маски необхідно пропустити коренеплоди через м'ясорубку і додати в масу трохи оливкової олії. Наносити таку маску необхідно один раз на три дні. Вже через місяць можна помітити, як зникають дрібні зморшки, шкіра розгладжується і стає м'якою і приємною на дотик.

Як бачите топінамбур, корисні властивості якого очевидні, просто необхідний в нашому житті. Знаючі люди давно використовують топінамбур, сумно лише те, що таких людей дуже мало.