Головна » Медицина та здоров'я » Калорійність яйця вареного. Правда і вигадка

Калорійність яйця вареного. Правда і вигадка



Сучасний світ привертає до того, щоб людина піклувалася про своє здоров'я: розвиток науки і технології не тільки рухає прогрес вперед, але і безпосередньо губить людський організм. Забруднена атмосфера, неправильне харчування і зовсім не здоровий спосіб життя ведуть до постійного стресу. Це є причиною не тільки поганого настрою і вічної депресії, а й серйозних проблем зі здоров'ям. Для того щоб привести свій організм в норму, позбутися деяких хвороб і зміцнити імунітет, людині необхідно переключитися на здорове харчування. Основу складають стовідсоткові натуральні продукти: овочі, фрукти, крупи, м'ясо і яйця. Звичайно ж, споживати навіть здорову їжу в необмежених кількостях загрожує надмірною вагою, тому слід враховувати енергетичну цінність кожного продукту.

Розглянемо калорійність яйця вареного. З точки зору різноманітних методик і дієт, це найкраще джерело отримання необхідних для розвитку організму мінеральних речовин і елементів. Особливо корисним вважається яйце варене. Калорії такого харчового продукту дорівнюють кількості енергетичної цінності його ж в сирому вигляді. Жовток - та частина, яка містить найвищу калорійність. Яйце круто або некруто - за кількістю калорій відмінностей немає, чого не можна сказати про смаженому, енергетична цінність якого - прімерно130 кКал на 100 г, вага одного яйця становить 60 гр (в середньому).

Калорійність яйця вареного - 75-80 кКал. При цьому енергетична цінність жовтка складає 50-55 кКал, а білок "забирає" залишилися 20-25 кКал.

Вважається, що корисніше приймати в їжу лише білок вареного яйця: нібито, в ньому повністю відсутній холестерин. Проте варто відзначити, що кількість так званого «злобного» і шкідливого холестерину, що знаходиться в ньому, мізерно мало в порівнянні з іншими продуктами. І навіть практично повна відмова від холестерінсодержащіх продуктів не зупинить процес вироблення печінкою цього необхідного для життєдіяльності організму речовини. Низька калорійність яйця вареного, його практично відсутні негативні якості, високий вміст поживних речовин і вітамінів, переважно групи В, дозволяє використовувати даний харчовий продукт в багатьох дієтах. У 100 г яйця міститься 12 г білка, 11 г жирів і 05 г вуглеводів. Важливим моментом є те, що протеїн, що знаходиться у продукті, абсолютно повністю засвоюється організмом людини.

Існує думка, що краще вживати яйця в сирому вигляді. Однак необхідно зауважити, що білок такого яйця засвоюється дуже погано. А от імовірність захворіти на сальмонельоз різко зростає. Якщо калорійність яйця вареного і сирого ідентична, то навіщо вибирати те, що не зовсім корисно? Не дарма даний продукт є основою раціону спортсменів і дітей: організм і тих, і інших вимагає великої кількості мінеральних речовин, амінокислот і вітамінів. Всі ці складові прекрасно скомбіновані в цьому чудовому продукті, який, безсумнівно, корисний для здоров'я.