Головна » Медицина та здоров'я » Калорійність селери, його склад і властивості

Калорійність селери, його склад і властивості



Селера на полицях наших магазинів з'явився відносно недавно - близько 10 років тому. У продажу можна побачити не тільки коренеплоди, а й зелень. За цей час він завоював популярність серед молоді, осіб, які ведуть здоровий спосіб життя, і серед тих, кому подобається ароматний, трохи пряний смак страв.

Переваги

Овоч має чимало переваг - він володіє величезною кількістю корисних властивостей. І, що особливо подобається покупцям, охочим зберігати форму - це привабливо низька калорійність селери. Інші плюси продукту в тому, що він доречний у багатьох стравах: супах, салатах, рагу. Прекрасно він поєднується з м'ясом і грибами. Той, хто любить смажити м'ясо з цибулею і морквою, нітрохи не помилиться, якщо додасть туди ж трохи цього кореня. Смак страви стане просто незабутнім. Те ж стосується звичних овочевих салатів з капусти, огірків і помідорів. Додайте в них разом із зеленню петрушки і базиліка трохи бадилля селери. І вашими кулінарними здібностями довго будуть захоплюватися гості.

Вирощування

Селера невибагливий, не вимагає особливого догляду, тому його легко вирощувати у себе на городі, особливо листовий. Хоча якщо ви хочете виростити бульбової овоч, то для того, щоб коренеплід набрав чинності, необхідно його добре поливати.

Хім. склад і калорійність селери

Коренеплід багатий калієм, натрієм, магнієм, вітамінами А, В1 В2 В6 В9 С, Е і РР. У ньому багато клітковини. Містить він також ефірні масла. А калорійність селери - всього 13 ккал на 100 г.

Властивості

  • Завдяки своєму складу коренеплід корисний людям із захворюваннями серцево-судинної, травної систем, нирок.
  • Він допомагає нормалізувати обмінні процеси в організмі, виводить шлаки та інші шкідливі речовини.
  • Має сечогінну, жовчогінну, імуностимулюючу дію.
  • Добре він також впливає на нервову діяльність, сприяє здоровому сну і зниження стресів.
  • Кашка з кореня, накладена на запалену ділянку, зупиняє розмноження бактерій, зменшує біль.
  • Свіжовичавлений сік допомагає справлятися з гіпертонією. А якщо його наполовину змішати з морквяним, то він стає справжнім цілющим засобом, що допомагає при простудних захворюваннях.
  • Листя селери дуже корисні для чоловіків - вони є профілактикою простатиту і сприяють посиленню потенції (звичайно, поряд з жінкою).


Обмеження

Як ні хороший селера, дієта на одному тільки цьому овочі неприпустима, так як він є не основним продуктом харчування, а, швидше, додатковим. До того ж він містить ефірні масла, що означає, що коренеплід доречний як приправа. Звичайно, він не настільки гострий, як, припустимо, імбир, але все-таки є його можна тільки в обмежених кількостях. Тому низька калорійність селери - ще не причина для того щоб їсти його, як, скажімо, картоплю. Скажу по секрету: нам з чоловіком одного середнього коренеплоду (близько 400-500 г) вистачає на 4 основних страви (суп, печеня) або на 8-10 салатів.

Протипоказання

Слід обмежити або зовсім виключити вживання селери тим, хто страждає від шлунково-кишкових захворювань, епілепсії, сечокам'яної хвороби, варикозного розширення вен. Не потрібно також ризикувати вагітним і годуючим мамам.