Головна » Медицина та здоров'я » Калорійність курячого філе: лікнеп

Калорійність курячого філе: лікнеп



Калорійність курячого філе досить низька. У порівнянні зі свининою, це м'ясо не таке жирне, легше засвоюється організмом і при цьому містить достатню кількість білка тваринного походження для повноцінного функціонування організму людини. Курячі грудки містять в собі близько 92% відсотків амінокислот, які необхідні для нормального стану людського організму. Також в цьому м'ясі містяться вітаміни групи В, Н, РР, натрій, магній, сірка, кобальт (у ста грамах курячого філе міститься добова доза цієї речовини) та інші корисні компонети. Саме тому, дотримуючись дієти для схуднення або в оздоровчих цілях, курятину рекомендують включати в раціон.Едінственним умовою є те, що це мають бути прості страви з курячого філе. Іншими словами, мінімальна термічна обробка, невелика кількість прянощів і виключення будь-яких соусів, приправ. Наприклад, калорійність курячого філе буде мінімальною, якщо його просто відварити без додавання солі. Таке м'ясо прекрасно буде поєднуватися зі свіжими овочами. Спробуйте приготувати салат з філе і помідорів з базиліком, заправлений оливковою олією. Таке просте блюдо буде смачним, поживним, а головне корисним і не займе багато часу.

Багатьом курятина здається сухою, позбавленою смаку і не апетитною. Але, як кажуть, ви просто не вмієте її готувати. Щоб м'ясо вийшло більш соковитим, його радять попередньо замаринувати в лимонному соку. Для цього візьміть курячі грудки і злегка побризкайте соком одного лимона. Якщо ви будете готувати їх цілком, то зробіть невеликі надрізи поперек волокон, щоб м'ясо добре просочилося. Далі готуйте на свій розсуд.

Калорійність курячого філе буде невеликий, і при цьому корисні властивості м'яса не загубляться після термічної обробки, якщо його запекти у фользі. А головне, що це дієтичне блюдо виходить дуже смачним! Отже, маринуємо курочку в лимонному соку, як це описується вище. Трохи змащуємо її оливковою олією, додаємо сушених трав (наприклад, суміш "Прованські трави" прекрасно підійде для цієї страви) і нарізаного червоного болгарського перцю. Загортаємо нещільно у фольгу і запікаємо в духовці або на відкритому вогні протягом двадцяти-тридцяти хвилин. Готово! Приготоване таким способом філе куряче, калорійність якого буде невеликий, виходить дуже соковитим, м'яким і смачним.

З усіх корисних особливостей низька калорійність курячого філе - далеко не єдиний позитивний аспект цього продукту. Наприклад, хворим різними видами ГРВІ чи грипу рекомендують включити в режим харчування бульйон з курки. Це пояснюється тим, що міститься в м'ясі магній дуже добре впливає на загальний стан організму людини, допомагає боротися з "млявістю" і ослабленням. Також бульйон буде корисним для людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Калорійність курячого філе, зроблена за допомогою смаження, дуже висока. Найбільше шкідливих компонентів міститься в шкірці.