Головна » Медицина та здоров'я » Калорійність креветок варених і їх користь

Калорійність креветок варених і їх користь




Мабуть, саме креветки вважаються самими широко поширеними ракоподібними, які мешкають майже у всіх морях. Ну а деякі їх види зустрічаються навіть у прісних водах. Багато народів практикують свій спосіб приготування креветок, але який би він не був, ці ракоподібні стали улюбленим делікатесом багатьох людей у всьому світі. Вони володіють незвичайним приємним смаком і унікальними якостями.

Калорійність креветок варених дуже невисока. Крім того, їх їдять не тільки в якості самостійного блюда, але і використовують у складі салатів, самих різних рецептів і доповнень. Втім, завжди потрібно враховувати спосіб, яким їх обробили і приготували.

Потрібно сказати, що взагалі харчова цінність цих ракоподібних - всього трохи більше 70 ккал. Калорійність варених креветок трохи вище - вже 95 ккал. Ну а далі йде по наростаючій. Якщо цей продукт обсмажити, то цифра буде вже 120 ккал, а якщо додати часничок - то 137 ккал. Салат з додаванням креветок буде низькокалорійним, хоча і перехизується за показниками просто варений продукт (161 ккал).

Калорійність креветок варених приваблює багатьох любителів здорового способу життя та низькокалорійного харчування. Однак справа не тільки в цьому. Цей морепродукт містить унікальні життєво важливі для людини мікроелементи (йод, цинк, кальцій, калій). Якщо поєднувати його прийом з вітаміном Е (наприклад, з оливковою олією), то така суміш буде запобігати старінню клітин, оновлювати шкіру і благотворно впливати на весь організм. Крім того, вживання креветок допомагає підтримувати і регулювати гормональний фон, самопочуття, навіть імунітет. Так, наприклад, вважається, що страва з цього морепродукту корисно при застуді та алергічних реакціях (крім, зрозуміло, алергії на креветки).

Саме низька калорійність креветок варених перетворила цей продукт в дієтичний, корисний для підтримки нормальної ваги і позбавлення від зайвих кілограмів. З ним організм оновлюється, омолоджується і старіє набагато повільніше. Корисні креветки в будь-якому віці і при будь-якому стані (лікарі навіть рекомендують їх при астмі, бронхіті, пневмонії).

Потрібно відзначити, що для складу креветок дуже важлива вода, в якій вони мешкають. Якщо вона брудна, з солями важких металів, то вживання продукту викличе лише негативні наслідки. Саме тому багато компаній особливу увагу приділяють умовам, в яких живуть і розмножуються ці ракоподібні. А ще потрібно знати, як правильно вибирати креветки, адже і від правильного вибору залежить користь чи шкода їжі. Насамперед, продукт має бути свіжим. Свіжі креветки не пахнуть, пружні, з напівпрозорим панциром і рівномірним фарбуванням, а вусики у них цілі, а не обламані. Якщо хочеться купити заморожені креветки, то слід звертати увагу на їх розмір, зовнішній вигляд (наприклад, ніяких чорних плям бути не повинно).

Калорійність креветок, варених або будь-яких інших, залежить від способу готування і добавок в блюдо. Можна просто відварити продукт, додати в салат, суп або суші, посмажити. Єдине, варто враховувати, що для збереження корисних якостей продукту потрібно дотримуватися правил приготування, причому неухильно. Так, при варінні креветки потрібно опускати тільки в киплячу воду і варити тільки пару хвилин. А смажити їх краще на сковорідці з товстим дном і у великій кількості масла. Весь процес займає максимум п'ять хвилин.