Головна » Медицина та здоров'я » Здоров'я - Як я познайомився з античним харчуванням.

Здоров'я - Як я познайомився з античним харчуванням.



До 40 років я був, як і всі, тобто вважав триразове харчування цивілізованою нормою і поняття не мав, що можна їсти рідше. Але поступово у мене стали з'являтися хронічні хвороби. У той же час у мене не було грошей на ліки, часу на лікарів, плюс страх втратити роботу. Все зароблене йшло на утримання сім'ї. Як і багатьох росіян, життя змусило мене займатися самолікуванням і перебирати народні та інші засоби, включаючи пробіжки по парку, йогу, інші системи оздоровлення і т.д. Кожна з цих систем вимагало часу, завзяття та вольових зусиль, а в мене нічого з цього не було. А хвороби тим часом все додавалися, заважаючи роботі, спустошуючи і без того убогий гаманець. І я мріяв знайти такий засіб оздоровлення, щоб на здоров'я не витрачати ні грошей, ні часу, не вольових зусиль.

І, от, еврика, років 15 тому в процесі цих пошуків я, нарешті, знайшов таке засіб, і їм виявилося російська селянська модель харчування 16-17веке, яка в свою чергу прийшла з античних століть, і власне кажучи, приблизно за такою схемою тисячі років харчувався весь античний світ. І харчування це і там і тут було приблизно одноразовим.

Я тоді випадково виявив, що якщо, скажімо, дня 2-3 поспіль пропускаю сніданки та обіди, і тільки вечеряю, то мої хронічні хвороби трохи відступають, і стає легше. Якраз в ті часи всюди нахвалювали японців за те, що ті в харчуванні зберігають свої традиції 16 століття. І я запитав тоді себе, а, якщо їм, тобто японцям, можна їсти за своїм дванадцятого століття, то чому мені не можна теж саме. А, ось візьму і проведу експеримент, тобто теж буду їсти по моделі російських селян 16 століття, тим більше хвороби вже підводили мене до інвалідності. Я зважився, зробив крок у невідоме і дуже скоро мої хронічні хвороби стали куди-то йти, а де то через півроку я взагалі про них забув і одночасно закохався в нову стару систему своїх предків і до цього дня залишаюся її палким прихильником і пропагандистом. Впевненість у моїй правоті посилювали дуже і дуже рідкісні публікації, в яких автори стверджували, що перехід європейських націй років 100-300 років на триразове харчування був величезною помилкою, яка, з часом призведе до виродження цих націй та історичному зникнення, що власне ми сьогодні і спостерігаємо.

Отже, 15 років тому, я розлучився з «цивілізованим» триразовим харчуванням і, як і російські селяни, почав їсти тільки один раз в день.

Сьогодні я намагаюся пропагувати нове (старе) харчування, і деякі знайомі перейшли на нього і теж розлучилися з масою самих різних хронічних захворювань. Таких людей поки небагато. Занадто сильна і абсолютна влада над свідомістю людей нинішньої системи триразового харчування. Крім того з'ясувалося, що коли в дитинстві кожного з нас сім'я і система силою привчали до триразового харчування, то вони витратили величезну енергію. Так от, щоб вийти в дорослому віці з триразового харчування потрібно та ж енергія. А де її взяти? Вічний капкан для переважної більшості.

Міфи і правда про античний, тобто одноразовому харчуванні.

Коли я переходив на одноразове харчування знайомі і лікарі попереджали, що, пропускаючи сніданки та обіди, я вимушено буду вечорами переїдати перевантажувати систему травлення, що нібито дуже шкідливо. Так ось це твердження виявилося справедливим лише частково, та й то дуже короткий час, на час перехідного періоду.

А ось через 2-3 місяці мій організм перебудувався, і взагалі трапився дивний парадокс. Тепер вечорами, я став споживати їжі несподівано менше, ніж у роки триразового харчування. Більше просто не лізе. Попередження виявилися справжнісіньким міфом.

Ще крім моєї волі змінилися харчові пристрасті. Якщо раніше мені подобалася різноманітність їжі, кухні народів, салати, нові і нові страви, то з переходом на одноразово вечірнє харчування мені стало хотітися тільки простий і, підкреслюю, одноманітною їжі. Таким єдино улюбленим і бажаним стравою раптом стали для мене прості російські щі або горохова юшка, причому наїдаюся ввечері я однією тарілкою. Любов до різноманітної їжі куди-то пішла, хоча раніше я не міг без різноманітності в їжі. І висновок з цього такий, що будь-яка людина, який привчить себе є тільки ввечері з часом крім своєї волі неодмінно перейде на просту селянську їжу, причому є її стане в несподівано малих кількостях, і у результаті це малоеденіе і дасть здоров'я, і заощадить чимало грошей. Це повернення на круги своя, на систему харчування предків.

Одним з найголовніших аргументів противників античного харчування є, як я для себе з'ясував, міф про те, що перейшовши на одноразове харчування ми втратимо масу задоволень від різноманітного 3-х разового харчування. Дійсно їжа-це одне з головних джерел задоволення і радості людини і, на думку прихильників триразового харчування, добровільний перехід на одноразове харчування неминуче обіднить і в 3-4 рази скоротить їх розміри. Тоді навіщо, питається, жити? Тут, на жаль, криється загальна помилка від незнання. Проста арифметика тут не працює. Виявилося, що коли ми їмо 4 рази, то мимоволі економимо час і поєднуємо їжу з іншими заняттями (читаємо, розмовляємо, сперечаємося, гладимо білизна тощо), та ще при цьому швидко заковтуємо непрожеванную їжу. Задоволення від їжі при цьому насправді виходить мало, тим більше така манера харчування сама по собі несе хвороби. Інша справа одноразове харчування тільки ввечері. Розумієте, коли після став звичним утримання від денної їжі я поспішаю додому до довгоочікуваного вечері, то тепер відчуваю себе, як той «коханець молодий у Пушкіна». Кожен день я поспішаю на справжнє свято вечірньої їжі, задоволення від якого набагато вище, ніж від частих прийомів їжі. Пам'ятайте картину Пластова «Вечеря тракториста», на якій людина вечеряє після праць з віковому селянському розпорядку, а це означає перший раз за цей день. Яке свято їжі! Це по суті гімн античному харчуванню. Ось так і я тепер, коли я їм тільки ввечері, то відчуваю таке задоволення, яке я не знав раніше, природно при цьому не відволікаюся від їжі, значить довго жую, а значить, наїдаюся малою кількістю їжі. Тепер мені зрозуміло, чому російські селяни так мало їли, вражаючи звиклих до міського розпорядком. (див. оповідання Чехова «Мужики»).

ЧОМУ ЦИГАНИ НІЧИМ НЕ ХВОРІЮТЬ

Багато хто пам'ятає, як у 50-70-ті роки 20-ого століття російських просто шокували зграйки циганських дітей, які босоніж ранньою весною бродили по вокзалах, по крижаних калюжах і ніхто з них рішуче нічим не хворів. Така феноменальна несприйнятливість циганських дітей до простуд і взагалі будь-яким хворобам тоді просто вражала росіян, і ніхто не міг пояснити справжню причину цього дива. А секрет цієї захищеності циган від всіх хронічних хвороб фактично криється в принципах античного харчування, які вони в 18-20-х століттях зберегли, відстояли в своїх громадах, закритих від всякого роду новацій над природою людини. Адже цигани сама древня і, значить наймудріша нація Росії, у якої технологія харчування майже не змінюється. Ось і продовжують цигани з дитинства годувати своїх дітей так, як, власне заповідав людям Гіппократ, тобто тільки тоді, коли вони просять, і виходить не частіше 1-15 в день, тобто, з античної схемою. І всі діти у них з покоління в покоління виростають сильними, здоровими, розумними людьми. Ось і сьогодні, незважаючи на екологію, у циган не буває безпліддя, недоношених дітей, дитячих хвороб, шкідливих звичок і т.д. в той час, як росіяни масово страждають від цих недуг, та ще від масової неадекватності, ранньої імпотенцією, розвалу сім'ї. І всі ці проблеми, якщо очима циган, походять від багаторазового переїдання, яке силою нав'язується кожному європейцеві з дитинства. І, саме це багаторазове обжерливість є основною причиною вимирання росіян, як великого північного етносу. А справедливість цієї гіпотези побічно доводить вимирання північних народностей в 20-м столітті від нав'язаної владою СРСР багаторазової схеми живлення.

Народності Півночі та Сибіру і античне харчування.

У 1960 році в СРСР масовим тиражем вийшла велика кулінарна книга з сотнями страв, як якийсь старт кулінарної революції. Адже якихось 30-40 років до цього Росія була країною селян у постолах, які більше 5-10 страв ніколи не пробували, а тут їх стало сотні й з усього світу. Ця кулінарна революція зачепила всі нації СРСР, в тому числі і народності Півночі та Сибіру, які до цього взагалі завжди їли 3-4 страви. У росіян кулінарна революція збіглася з епідемією алкоголізму, що забрала з 1960 по наші дні близько 100 млн. життів, хоча поки що ніхто не здогадався якось пов'язати ці явища. А, що стосується народностей Сибіру і Півночі, то вони в цей період від сплеску алкоголізму вимерли відсотків на 70 незважаючи на багатомільярдні Північні програми в СРСР, кам'яні селища, медицину і т.д. У підсумку, в кінці 80-х 20-го століття влада повернули їм право харчуватися за традиціями, тобто, фактично визнали зв'язок між кулінарної революцією і виродженням від шкідливих звичок. У теж час для російських таку зв'язок не визнали, тому що їх вимерло поки всього то 30% і з ними ще можна по експериментувати, тобто до порога в 70% ще років 70 є.

Сьогодні народності Сибіру і Півночі, що живуть ізольовано, харчуються традиційно і нема чим не хворіють, не потребуючи медицині. І головна причина такого імунітету полягає в поєднанні їх вікової їжі з античної схемою живлення. Інакше, головний фактор здоров'я Північних і Сибірських народностей не в тому, що вони їдять свою рибу, а в тому, що вони їдять цю рибу не частіше 1-15 як стародавні греки, як той же А.В. Суворов.

Адже, приміром, хронічно хворіють європейці теж можуть перейти на свою вікову їжу, але їх хвороби від цього не зникнуть, так як є то цю їжу вони будуть цивілізовано, тобто 4-6 разів на день, А здоров'я-то вийде тільки від поєднання вікової їжі з віковим режимом, тобто народна їжа не частіше 1-15 рази в день (античне харчування на моно-дієті).

Сьогодні росіяни, як великий північний народ вироджується незалежно від підвищення рівня життя за тими ж законами, як у 60-80-ті роки 20-ого століття малі народності Сибіру і Півночі, тому що за своєю природою залишилися вічними селянами в постолах, що повірили в кулінарну революцію, як в головну релігію. Невже, щоб зрозуміти рятівну необхідність повернутися у віковій режим харчування, російським потрібно вимерти на 70%, тобто в принципі до кінця пройти шлях малих північних народностей, яким у підсумку кулінарну революцію скасували.

Античне харчування в роки війни 1941-45 років.

Сувора реальність змушувала тоді радянських людей на фронті, в тилу, в окупації дуже часто харчуватися не більше півтора разів на день, тобто, як в античні часи. Але, що цікаво, на цьому тлі люди перестали хворіти хронічними захворюваннями. Всі звичайні хвороби в ці важкі роки просто пішли з СРСР. Лікарі лікували в основному поранених, іншим медична допомога не була потрібна, так як ніхто тоді практично нічим не хворів. А після війни багаторазове харчування повернулося, як норма, але разом з ним повернулися і його супутники, тобто хронічні хвороби і шкідливі звички і лікарі знову стали всім потрібні.

ЧОМУ АНТИЧНЕ ХАРЧУВАННЯ-ПАНАЦЕЯ ВІД УСІХ ХВОРОБ?

По-перше, відразу зауважу, що обіцяне медиками небезпека переїдання при античному харчуванні, якщо і діє, то тільки перший час. Далі настає перебудова організму, при якій на вечерю все менше і менше потрібно їжі, і в підсумку через 3-5 місяців вечерю перетворюється тарілку юшки, більше просто не лізе, як у тієї жінки зі Львова.

По-друге, при цьому вечерю стає святом їжі, від якого отримуєш невідоме раніше естетичне задоволення, причому прокидається тяга до простої їжі, тобто до щам да каші, а на всяку іноземну їжу дивитися вже не хочеться. Тобто, вечірня їжа перетворюється в найсильніший стимулятор радості, якого раніше не вистачало, і який заповнювали шкідливі звички. Багато хто пам'ятає картину Пластова «Вечеря тракториста», на якій зображений захват від одноразового вечірнього харчування після денних праць. Герой на картині не може бути алкоголіком і хроніком за визначенням. Картина-гімн одноразовим античному харчуванню.

У третьому, бажання продовжити свято вечірньої їжі просто змушує довго жувати їжу і не відволікатися, як раніше на читання, ботовню за їжею, а значить наїдатися малою кількістю їжі, і здорова їжа повністю засвоюється, не дає шлаків, а звідси здоров'я. Адже психіка людини не розрахована на 4-5 разове харчування, так часто є у нього просто ніколи не було часу через вічного стану сільської жнив, коли на їжу збиралися якраз тільки ввечері. Є 4-5 разів нам просто скушно, а, значить, ми їмо швидко без поваги до їжі, порушуючи давню харчову енергетику, і їжа не засвоюється, йде на шкоду.

Тобто античне вечірнє харчування-це психологічно зароблена їжа, при якій будь-яка людина без підганянь довго, повільно з величезною повагою до їжі і святом у душі жує просту народну їжу, до якої у нього прокидається любов і тяга і від повільного жування наїдаємося малою кількістю цієї прекрасної їжі. А звідси, таке харчування перетворюється на панацею від усіх хвороб, від шкідливих звичок, зокрема від алкоголізму, беслодіе, імпотенцію, психічні хвороби тощо, хоча б тому, що російські селяни 16-18 століть на такому харчуванні нічим таким не хворіли.

І, сьогодні, коли мене зараз питають, як харчуватися, щоб не хворіти, то я розповідаю людям про античний харчуванні, яке великий Суворов закликав зберігати і до якого, Росія повинна повернутися, щоб відновити здоров'я нації та її чисельну міць.